- 16/09/2021
- 2003 lượt xem
Trứng kiến rất bổ dưỡng, được xem là đặc sản tại các nhà hàng lớn, hiện nay. Số lượng tiêu thụ trứng kiến vàng và kiến gai đen ở TP. Hồ Chí Minh mỗi ngày rất nhiều. Sau đây là kỹ thuật nuôi kiến vàng và kiến gai đen lấy trứng có thể ứng dụng trong các mô hình nông nghiệp đô thị.
Cách nuôi công nhiệp
Làm rãnh nước xung quanh diện tích cần nuôi. Sau đó làm kệ nhiều tầng. Mỗi tầng để nhiều tổ, mỗi tổ thiết kế bằng một hộp cơm bụi. Muốn kiến làm tổ lấy hộp cơm bụi cho ít rơm cuộn tròn bên trong. Kiến khi phân chia đàn từ những đàn bắt từ rừng về, sẽ chui vào những hộp cơm bụi để làm tổ. Cứ như thế qua nhiều thế hệ đàn kiến sẽ phân ly thành nhiều đàn nhỏ hơn.
Cách nuôi bán hoang dã
Đúc những cục bê tông rỗng. Kích thước rộng và cao khoảng 50 cm để Có thể tránh được nước mưa. Bắt tổ kiến về rồi nhét vào ổ bê tông tự tạo đó. Sau một thời gian kiến sẽ tha cây về làm tổ.
Cách nuôi tự nhiên
Trước hết, chọn khoảng 10 đến 20 cây trong vườn gần nhau (loại cây xoài, mận, mãng cầu... đều được). Giăng dây từ cây này qua cây khác để kiến kiếm ăn và di chuyể khi mật độ dày. Sau đó lấy kiến từ nơi khác thả vào vườn.
Thức ăn cho kiến
Dùng đường, tinh bột, cá khô, tôm khô, cùi dưa hấu, chuối chin, thịt cá,…cho ăn hàng ngày. Để cung cấp nước có thể làm máng kiểu máng nước cho dế uống, hoặc cho ăn vỏ dưa, rau cải mọng nước bổ sung thay nước uống.
Trứng kiến thu hoạch có thể chế biến thành các món ăn đặc sản: xôi trứng kiến, trứng rán trứng kiến, bánh trứng kiến, trứng kiến chiên bơ, xào cay, cuốn lá lốt.... rất được giới thượng lưu ưa chuộng.
Các cá nhân, tập thể có nhu cầu tìm hiểu và phát triển nuôi kiến lấy trứng có thể gửi đề án tới địa chỉ:
Viện KH&CN Mekong Cần Thơ; Địa chỉ: K2-17, đường Võ Nguyên Giáp, P. Phú Thứ, Q. Cái Răng, TP. Cần Thơ.
Viện KH&CN Mekong Cần Thơ
